Descripción
Como nutrición vegetal en formulaciones funcionales, el kale en polvo aporta micronutrientes y compuestos funcionales derivados de vegetales de hoja verde, posicionándose en desarrollos orientados a nutrición general y bienestar. Es un componente frecuente en mezclas tipo “greens” y productos funcionales que buscan integrar ingredientes vegetales en formatos prácticos.
